試喝鮮一杯藍山風味濾掛咖啡

說實在話,要喝到一杯真正的藍山咖啡談何容易?主要還是因為藍山咖啡豆深受日本人喜愛,產量又少,日本那邊大量採購後,剩下真正的藍山咖啡豆可說是少之又少,筆者也沒有喝過真正的藍山咖啡,市面上有很多品牌都推出「藍山風味」的咖啡,也就是透過調和豆的方式,利用兩種以上的咖啡豆,試著調配出類似真正藍山咖啡的風味,最知名的應該就屬伯朗咖啡的藍山風味罐裝咖啡,早些年在電視上還經常看到伯朗藍山咖啡的廣告呢!

不過我們今天要來試喝的是另外一個品牌,由同樣為台灣品牌的「鮮一杯 ONEFRESHCUP」所推出的藍山風味濾掛咖啡,不久前才喝過鮮一杯的曼巴風味濾掛咖啡,覺得喝起來感覺還不錯,對於這次要試喝的藍山濾掛有著期待的心情,究竟它喝起來的風味如何呢?一起來瞧瞧。

鮮一杯藍山風味濾掛咖啡盒裝正面
鮮一杯藍山風味濾掛咖啡盒裝正面

既然都稱為藍山風味了,當然外包裝要用藍色來妝點囉!白色的底加上藍色的咖啡杯及深藍色的字樣,整體風格簡約大方還能清楚指出它是「藍山風味」的濾掛式咖啡,很喜歡這樣的設計風格。

沖泡方式及風味分佈
沖泡方式及風味分佈

從風味分佈來看,無論是苦度、烘焙度及酸度都是很低的,主要以甘度、香度及醇度為特色。

鮮一杯藍山風味濾掛咖啡盒裝側拍
鮮一杯藍山風味濾掛咖啡盒裝側拍

這樣一盒總共有 8 包濾掛咖啡,每包是 9 公克,屬於一般標準的濾掛咖啡粉量。

鮮一杯藍山風味濾掛咖啡一盒有八包
鮮一杯藍山風味濾掛咖啡一盒有八包

一盒就是這樣八包濾掛咖啡,適合每天早上喝一杯,價格不算貴,比起便利商店買咖啡還省很多。

鮮一杯藍山風味濾掛咖啡單袋特寫
鮮一杯藍山風味濾掛咖啡單袋特寫

打開鮮一杯的藍山風味濾掛咖啡,聞聞看它的香氣,包裝袋的封裝相當完整。

將濾掛式咖啡架設在杯子內
將濾掛式咖啡架設在杯子內

筆者準備的這個玻璃杯剛好就是 180ml,所以待會兒要把水沖到幾乎滿,由於我習慣在沖好熱水後,將熱熱的咖啡放置降溫,大約 40 度 C 左右再飲用,所以不一定要用有把手的馬克杯。

特寫鮮一杯藍山風味研磨咖啡粉
特寫鮮一杯藍山風味研磨咖啡粉

它是「藍山風味」的研磨咖啡粉,所以完全猜不出來有幾種咖啡豆調和再一起,研磨咖啡顆粒粗細剛剛好,這大概也是鮮一杯的咖啡杯測師試過最適合的粗細,再細一點風味會跑掉,再粗一點則會淡掉。

熱水沖下馬上就是一杯藍山風味咖啡
熱水沖下馬上就是一杯藍山風味咖啡

沖入180ml 的熱水,瞬間就完成了一杯藍山風味的濾掛咖啡,如果你是早上要趕時間又想喝杯好咖啡,濾掛式咖啡真的是個非常棒的選擇,起床就先沖好一杯,去刷牙洗臉穿衣服,剛好降溫到適飲溫度。

這咖啡的色澤還真是漂亮
這咖啡的色澤還真是漂亮

剛萃取出來的咖啡顏色相當漂亮,不是很黑的那種咖啡顏色,烘焙程度必須是淺烘焙或中烘焙比較會是這樣的透明度,氣味聞起來也還不錯,沒有強烈的香氣,就是淡淡的咖啡香。

準備品嚐鮮一杯藍山風味濾掛咖啡
準備品嚐鮮一杯藍山風味濾掛咖啡

這杯鮮一杯藍山風味濾掛咖啡雖然只是「藍山風味」,不是真正的藍山咖啡豆,但喝起來的品質確實還不錯,沖好的黑咖啡放置至大約 40 度 C 左右的溫度,輕輕啜飲的口感有著溫和順口、不濃不烈的感覺,回甘的效果明顯,中烘焙的操作方式,保留了咖啡豆本身的果酸及香味,但又不是太過明顯,酸度很低,甘醇的口感讓人覺得滿意,相當平順好喝的一杯藍山風味濾掛式咖啡。

發表於 2020-03-30 最後更新於 2020-03-30 

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